محتوى
النعناع المغربي هو نوع ذو رائحة ونكهة أخف من النعناع الأكثر شيوعًا. يمكنك زراعته في المنزل ، ونطاق تطبيق أوراق النعناع واسع جدًا.
وصف النعناع المغربي
النعناع المغربي هو نوع من النعناع السنبلي وموطنه الأصلي شمال إفريقيا وغرب آسيا وجنوب شرق أوروبا. المصنع ذو حجم صغير إلى حد ما يصل ارتفاعه إلى 60 سم. سيقان النبات منتصبة ، والأوراق منقوشة ، مجعدة ، مع شقوق حادة على طول الحواف وبامتداد السطح. لون الأوراق أخضر غامق.
استخدام النعناع المغربي في الطبخ
غالبًا ما يستخدم النعناع المغربي لأغراض الطهي. إنه أكثر شعبية من الفلفل لأنه مذاق أكثر ليونة وأقل حروقًا.
ماهي نكهة النعناع المغربي
يلاحظ خبراء النبات بشكل خاص رائحته غير العادية. يعطي العشب رائحة منعشة وباردة وفي نفس الوقت رائحة حلوة.
أين يمكن إضافة النعناع المغربي؟
يستخدم النعناع المغربي في الغالب في تحضير المشروبات. يضاف إلى الفاكهة الباردة والكوكتيلات الكحولية والشاي الساخن وغيرها من المشروبات ؛ وتستخدم أوراق النعناع على نطاق واسع في تحضير الموهيتو.
يمكنك أيضًا تزيين سلطة الخضار أو الفاكهة بالنعناع المغربي ، وإعطاء نكهة ورائحة غير عادية لأطباق اللحوم الساخنة. يستخدم النبات لصنع الحلويات. يخلق النعناع ، مع المكونات الحلوة ، مزيجًا من النكهات الأصلية بشكل خاص.
الخصائص العلاجية للنعناع المغربي
لا يُمنح النبات لرائحته وطعمه اللطيفين فحسب ، بل أيضًا لفوائده الصحية. يحتوي النبات على فيتامينات وأحماض عضوية وزيوت أساسية ومنثول ومكونات معدنية ومضادات الأكسدة. ونتيجة لذلك ، فإن النعناع المغربي:
- له خصائص مضادة للالتهابات.
- يسرع الدورة الدموية ويحسن وظائف المخ ؛
- يحفز الأمعاء ونظام التمثيل الغذائي.
- له تأثير مسكن خفيف.
- يساعد على الاسترخاء والهدوء.
- تطبيع النوم
- يخفف من تشنجات العضلات.
النعناع له فائدة كبيرة في حالات الاكتئاب ، فهو يساعد على تحسين المزاج والنغمة.
التطبيق في الطب التقليدي
تستخدم فوائد وأضرار النعناع المغربي على نطاق واسع في وصفات الطب المنزلي. بمساعدتها يعالجون:
- نزلات البرد والسعال.
- اضطرابات المعدة والأمعاء.
- اضطرابات النوم والاكتئاب والقلق.
- أعطال نظام الصرف ؛
- المفاصل والصداع.
النعناع المغربي يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم والصداع النصفي المزمن.
وصفات للحقن ، مغلي ، صبغات على النعناع المغربي
هناك عدة طرق أساسية لمعالجة أوراق النعناع وتحضيرها.يقترح البعض منهم استخدام الكحول ، بينما يسمح لك البعض الآخر بإعداد منتجات مائية.
مغلي النعناع المغربي
يتم تحضير مغلي النعناع المغربي الكلاسيكي على النحو التالي:
- تقطيع 2 ملاعق كبيرة من الأوراق الطازجة أو المجففة ؛
- صب كوب من الماء البارد النظيف.
- يسخن في حمام مائي تحت غطاء ؛
- بمجرد أن يبدأ النعناع في الغليان ، يتم إزالته وتبريده.
يمكنك أيضًا تحضير مغلي بالنعناع ومكونات إضافية. هذا يتطلب:
- خذ ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع.
- أضف نصف عود قرفة وشريحة من الليمون الطازج إليها ؛
- ضع بضع براعم القرنفل المجففة ؛
- صب المكونات بالماء والبخار حتى الغليان تقريبًا ، لكن أطفئها حتى تظهر الفقاعات.
كلا الإصدارين من المرق مناسبان تمامًا لعلاج نزلات البرد والأمراض المعوية. تحتاج إلى شرب النعناع الدافئ على معدة ممتلئة ، ينصح بشرب ما لا يزيد عن كوبين في اليوم.
نقيع على النعناع المغربي
تبدو وصفة ضخ النعناع الكلاسيكي كما يلي:
- يُسكب النعناع بكمية ملعقتين كبيرتين في وعاء صغير ؛
- صب المواد الخام بكوب من الماء المغلي ؛
- غطي بغطاء ولف بقطعة قماش سميكة ؛
- انتظر حتى يبرد التسريب تمامًا ، ثم قم بالتصفية والشرب.
نسخة أخرى من التسريب تقترح الجمع بين النعناع والأعشاب الطبية الأخرى. على سبيل المثال ، يمكنك تحضير المجموعة التالية:
- يتم خلط النعناع والبابونج والزعتر بكميات متساوية ؛
- تُسكب ملعقتان كبيرتان من الأعشاب الطبية بالماء عند حوالي 80 درجة مئوية ؛
- قم بتغطية الحاوية بغطاء وبث المنتج حتى يبرد تمامًا.
يتم ترشيح التسريب النهائي وإضافته إلى الشاي أو تخفيفه قليلاً بالماء النظيف. يساعد الحقن على النعناع المغربي في علاج سوء الهضم وتهدئة الأعصاب جيداً والقضاء على الأرق.
صبغات النعناع الكحولية
يحتوي النعناع على الكحول على عوامل طبية قوية ، والمواد المفيدة في النبات قابلة للذوبان بشكل جيد في قاعدة كحولية. تقدم أبسط وصفة صبغة:
- يقطع 100 غرام من أوراق النعناع الطازجة ؛
- صب المواد الخام مع 500 مل من الفودكا أو الكحول ؛
- قم بإزالة المنتج في مكان مظلم لمدة 3 أسابيع.
يتم رج الوعاء يوميًا ، وبعد انقضاء المدة ، يتم ترشيح الصبغة وتخزينها في الثلاجة.
وصفة أخرى تقترح استخدام السكر لعمل الصبغة. في هذه الحالة ، لن يكون المشروب مفيدًا فحسب ، بل سيكون أيضًا ممتعًا للذوق. يفعلون ذلك على النحو التالي:
- 50 غرام من النعناع الطازج مفروم.
- صب المواد الخام مع 500 مل من الفودكا ؛
- أصر على العلاج لمدة 45 يومًا في مكان مظلم ؛
- عند الوصول إلى الجاهزية الكاملة ، قم بترشيح الصبغة وأضف 50-100 جم من السكر حسب الرغبة.
بعد ذلك يجب إزالة الصبغة إلى مكان مظلم لمدة أسبوع آخر ثم تصفيتها.
صبغة النعناع المغربي لها تأثير ممتاز على الصداع النصفي وآلام المفاصل - فهي تستخدم لفرك الأطراف أو المعابد. مع صبغة مخففة ، يمكنك شطف فمك وحلقك للالتهابات ونزلات البرد ، وللأمراض المعوية ، يُسمح بإضافة 15 قطرة من المنتج إلى كوب من الماء وشربه على معدة فارغة لتخفيف الألم وتطبيع الهضم. .
القيود والموانع
على الرغم من فوائد النعناع المغربي ، إلا أنه لا يُسمح للجميع باستخدامه. يجب التخلي عن المصنع:
- مع انخفاض ضغط الدم والدوالي.
- إذا كان لديك حساسية من المنثول وأي مواد في تكوين النعناع ؛
- أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية ؛
- مع انخفاض حموضة المعدة.
لا ينصح بتناول دفعات النعناع و decoctions مع انخفاض في الرغبة الجنسية لدى الرجال ، لأن العشب يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الوضع. لا تعط النعناع المغربي للأطفال دون سن 7 سنوات.
زراعة النعناع المغربي من البذور
يمكنك زراعة النعناع المغربي في حديقتك الخاصة. ميزة مثيرة للاهتمام للنبات هو أن النعناع الجنوبي يتسامح مع ظروف الممر الأوسط جيدًا ويتحمل بهدوء فصول الشتاء الباردة.يُزرع النعناع من البذور ، ويمكنك شرائها من سوق البستنة أو من متجر متخصص.
مواعيد البذر الموصى بها
يمكنك زراعة النعناع في الداخل في نهاية شهر فبراير. يتم إجراء زراعة البراعم الصغيرة في الأرض في أوائل شهر مايو بعد إنشاء درجات حرارة دافئة. في هذه الحالة ، يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 10 درجات مئوية على الأقل.
اختيار الموقع وإعداد التربة
من المعتاد زرع بذور النعناع المغربي في حاويات بلاستيكية صغيرة ذات غطاء ، حيث يتم عمل ثقوب للوصول إلى الهواء. يساعد هذا في إنشاء دفيئة صغيرة للبذور والحفاظ على ظروف درجة الحرارة المطلوبة. يجب أن تكون تربة النعناع رملية جيدة التهوية ورطبة وتحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم. توضع البذور في أخاديد بعمق 5 مم ، ثم تُرش بالتربة وتوضع على حافة نافذة دافئة مضاءة.
عند زرع براعم النعناع في أرض مفتوحة ، تحتاج إلى اختيار منطقة مشمسة أو شبه مظللة في الموقع. قبل الزراعة بأسبوع ، يتم إزالة الحشائش من التربة وإزالة الحشائش ، ثم يتم إضافة خليط من الدبال والسماد مع إضافة رماد الخشب إلى التربة في المنطقة المختارة. في اليوم السابق للزراعة ، يمكن سكب التربة بمحلول منجنيز لتطهير التربة.
كيف نزرع بشكل صحيح
قبل الزراعة ، تتم إزالة براعم النعناع الصغيرة بعناية من الحاويات وتغمس بالجذور في محلول محفز لمدة نصف ساعة.
في المنطقة المحددة ، يتم حفر حفر صغيرة بعمق 5 سم ، والمسافة بين الثقوب الفردية لا تقل عن 15 سم ، ويتم إنزال البراعم في الحفر وتقويم الجذور برفق ، ثم تغطيتها بالتربة وتسقى بكثرة. عادة ما يستغرق النعناع المغربي 15-20 يومًا حتى يتجذر ، وبعد ذلك تتشكل أوراق شابة جديدة.
ملامح زراعة النعناع المغربي
النعناع المغربي نبات محب للرطوبة ؛ عند زراعته ، عليك التأكد من أن التربة تبقى رطبة دائمًا. عادة ما يتم ري الأسرة التي تحتوي على النعناع مرة واحدة في الربيع والخريف ، وخلال حرارة الصيف ، يتم زيادة الري حتى 3 مرات في الأسبوع. يجب تغطية الأرض الموجودة تحت شجيرات النعناع بنشارة الخشب أو الخث ، مما يمنع التبخر السريع للمياه.
من وقت لآخر ، يجب إزالة الأعشاب الضارة من التربة التي ينمو فيها نبات مفيد. تسمح لك الإجراءات بإزالة الأعشاب الضارة التي تأخذ مواد مفيدة من النعناع وتحسين نفاذية الهواء في التربة. تحتاج إلى تفكيك الأرض بعناية وبشكل سطحي حتى لا تتلف جذور النبات.
الآفات والأمراض
في الحديقة ، غالبًا ما يعاني النعناع المغربي من الصدأ والعفن البودرة - تظهر بقع برتقالية وبنية أو أزهار بيضاء على الأوراق. غالبًا ما تتطور الأمراض بسبب نقص المساحة بين الشجيرات الفردية أو بسبب عدم الامتثال لقواعد الري. كما يمكن أن يعاني النعناع من الآفات مثل حشرات المن والسوس والذباب الأبيض.
يتم علاج النعناع المغربي بمخاليط مبيدات حشرية ومبيدات فطرية قياسية - سائل بوردو ، أكتارا ، توباز. يتم قطع وحرق جميع الأجزاء المصابة من النبات.
متى وكيف يتم حصاد النعناع المغربي للأغراض الطبية
يوصى بجمع أوراق النعناع الطازجة في الربيع قبل إزهار النبات المعطر. في نهاية شهر مايو أو بداية شهر يونيو ، كان لدى النعناع بالفعل وقت لتجميع أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة والمركبات الأساسية في أوراقها. أوراق النعناع في السنة الأولى من النمو هي الأكثر فائدة.
لجمع الأوراق ، يوصى باختيار يوم غائم بدون ضوء الشمس الساطع. تُقطع الأوراق بعناية بسكين ، ثم تُغسل بالماء البارد وتُجفف على منشفة ورقية.
كيفية تجفيف النعناع المغربي بالشكل الصحيح
للتخزين طويل الأجل ، من المعتاد تجفيف أوراق النعناع. من السهل القيام بذلك - يجب وضعها في الظل على سطح مستو بطبقة رقيقة ، ثم تركها لعدة أيام في الهواء النقي. يتم تحديد مدى استعداد الأوراق عن طريق اللمس: إذا بدأ النعناع في الانهيار في الأصابع ، فقد تبخرت منه كل الرطوبة.
يتم طحن الأوراق المجففة إلى مسحوق أو تقطيعها إلى قطع صغيرة. تحتاج إلى تخزين النعناع في وعاء خشبي أو زجاجي في مكان جاف ، محمي من أشعة الشمس ، ويحتفظ بخصائصه المفيدة لمدة عامين تقريبًا.
استنتاج
النعناع المغربي نبات صحي ذو طعم ورائحة لطيفة للغاية. يمكنك زراعة النعناع على قطعة الأرض الخاصة بك ، وتستخدم أوراقه لعلاج الأمراض ولإعداد المشروبات أو أطباق الطهي.
