محتوى
روسولا الدم الحمراء تنتمي إلى جنس russula ، عائلة russula.
يقول الاسم إنه يمكن أن يؤكل حتى نيئًا. ومن ثم ، فهي آمنة. لا ينصح باستخدام هذا الفطر للطعام. لا يحتوي صنف الدم الأحمر على عناصر سامة ، لكن اللب له طعم مرير وغير سار ولاذع.
حيث تنمو حبيبات الدم الحمراء
غالبًا ما توجد عيش الغراب الأحمر الدموي غير الصالح للأكل في أمريكا الشمالية وأوروبا. أيضًا ، هذا النوع شائع في أمريكا الجنوبية وأستراليا. يستقرون في غابات الصنوبر المختلطة. تنمو في بعض الأحيان في المناطق المفتوحة. تفضل روسولا الدم الحمراء التربة الرملية الحمضية. ينمو في مجموعات. كقاعدة عامة ، تشكل الفطريات الفطرية مع الصنوبر. فترة الاثمار هي أغسطس وسبتمبر.
كيف تبدو حبيبات الدم الحمراء
عندما تظهر الفطريات ، يكون شكل الغطاء محدبًا ، بمرور الوقت يصبح مسطحًا. قطر 3-10 سم لون الجزء العلوي من روسولا أحمر دموي ، بنفسجي - بني ، نبيذ أحمر. عند النمو في منطقة مشمسة ، يتلاشى اللون ، ويصبح أصفر باهتًا.
يصعب إزالة الجلد الأحمر الدموي. في حالة عدم هطول الأمطار ، يكون السطح باهتًا ، وفي الطقس الرطب يكون لامعًا ولزجًا قليلاً. الحواف متموجة ومضلعة قليلاً.
توجد لوحات متفرعة ومتكررة وضيقة تحت الغطاء. تتشابك ، وتنخفض قليلاً على الساق. ظل الألواح أبيض أولاً ، ثم البيج.
الساق لها شكل أسطواني. في الفطر القديم ، يكون داخل أجوف ، ولا يكون إسفنجيًا أبدًا. الهيكل صلب وسلس. الطول 3-8 سم لون قاع روسولا الدم الحمراء هو الأحمر أو الوردي. ظل أكثر كثافة في الأسفل. مع تقدم العمر ، تتحول الساق إلى اللون الأصفر.
اللحم صلب أو أبيض أو ضارب إلى الحمرة. يتحول ببطء إلى اللون الرمادي عند الاستراحة. لا توجد رائحة. الجراثيم بيضاوية الشكل ، مع شبكة بالكاد مرئية ، وثؤلولية. المسحوق أصفر فاتح.
هل من الممكن أن تأكل روسولا الدم الحمراء
يتم تصنيف روسولا الدم الحمراء على أنها صنف غير صالح للأكل. الفطر ليس سامًا ، لكن لا ينصح به للاستهلاك الآدمي. لب الروسولا طعم مرير ليس فقط نيئًا ولكن مسلوقًا أيضًا يمكن أن يسبب الفطر اضطرابات طفيفة في الجهاز الهضمي.
كيفية معرفة روسولا الدم الحمراء
من السهل الخلط بين الشكل النموذجي للرسولا الأحمر الدموي وبين أنواع الفطر الأخرى ذات الغطاء الأحمر. ميزات التشخيص من هذا النوع:
- عدم وجود لون وردي على الساق.
- غطاء شبه لامع ، غير لامع بحافة أنبوبية قليلاً ؛
- لب شيب قليلا
- محصورة في الصنوبر.
زوجي:
- روسولا اسوداد - فطر صالح للأكل. لون سطح الجزء العلوي أبيض مصفر أو بني. الشكل مسطح أو محدب ، حسب عمر الفطر. غالبًا ما توجد تشققات على الغطاء. ساق اسطوانية الشكل. الاثمار يحدث في الصيف. تم العثور على هذه التوائم في الغابات المتساقطة ، غابات التنوب. ينمون في مجموعات.
- أحد أقارب الفطر الدموي الأحمر هو russula rusculus... ممثل صالح للأكل من هذا النوع. القبعة غير لامعة ومحدبة وبورجوندي. ينبعث من اللب رائحة قوية من الرنجة ، والتي تختفي أثناء المعالجة الحرارية.ينمون في الغالب منفردة.
أعراض التسمم والإسعافات الأولية
هناك أربع مجموعات من الفطر السام. روسولا ، خنازير ، نيجيلا تنتمي إلى النوع الأخير ، 4. تحتوي جميعها على عصير حليبي. صورة التسمم هي نفسها.
أعراض:
- القيء.
- دوخة؛
- إسهال؛
- العطش.
- ضعف عام؛
- غثيان؛
- ألم في البطن.
يستمر اضطراب الجهاز الهضمي من يوم إلى يومين. ثم يأتي التعافي ، إذا تم اتخاذ التدابير المناسبة.
إسعافات أولية:
- استدعاء سيارة إسعاف أو توصيل مريض إلى منشأة طبية.
- غسيل المعدة. لهذا ، يتم استخدام محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. يمكنك أيضًا إضافة العديد من أقراص الفحم المنشط هناك. أو اشربهم بعد ذلك.
- شرب الكثير من السوائل.
- استفزاز ردود الفعل الكمامة. يتم استخدام محلول من كلوريد الصوديوم أو مسحوق الخردل.
- تناول أدوية مسهلة أو حقنة شرجية مطهرة.
- قبل وصول سيارة الإسعاف يتم لف الشخص المصاب بالتسمم بحرارة إذا كان هناك قشعريرة على وجهه
- في حالة الدوار الشديد يعطى المريض شاي قوي.
في حالة التسمم ، لا داعي لإعطاء الضحية الكحول. سيؤدي ذلك فقط إلى تسريع امتصاص الجسم للسم. سوف تضر المنتجات الغذائية أيضًا ، فمن الأفضل عدم إطعام الشخص بأي شيء ، ولكن حصريًا شرب المشروبات الدافئة أو الماء. مسكنات الألم ، وخاصة حبوب القيء أو الإسهال ، لن تفيد. أسوأ حالات التسمم هم كبار السن والأطفال.
استنتاج
روسولا الدم الحمراء هي فطر من الأفضل تجنبه. هذه الأنواع الفرعية لها لب مرير إلى حد ما ، حتى أثناء المعالجة الحرارية ، فإنها لا تغير خصائص طعمها. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي الاستخدام إلى حدوث انحراف طفيف في عمل الأمعاء. سيأتي تطبيع الدولة بعد يومين.
