Innehåll
Pumpafrön för typ 2-diabetes är inte bara ett utmärkt smakämne utan också en källa till viktiga näringsämnen. De stärker och läker patientens kropp, hjälper till att undvika många hälsokomplikationer i samband med denna sjukdom.
Glykemiskt index av pumpafrön
Med typ 2-diabetes måste patienter selektivt närma sig mat. Först bör kosten ha lite kalorier. Diabetes mellitus typ 2 åtföljs i de flesta fall av fetma, vilket förvärrar patientens tillstånd avsevärt och minskar risken för återhämtning avsevärt.
Kaloriinnehåll, kcal | 540 |
Proteiner, g | 25,0 |
Fett, g varav fleromättade, g | 46,0 19,0 |
Kolhydrater, g | 14,0 |
Vatten, g | 7,0 |
Kostfiber, g | 4,0 |
Mono- och disackarider, g | 1,0 |
Mättade fettsyror, g | 8,7 |
Glykemiskt index, enheter | 25 |
Dessutom, när man väljer mat, styrs patienter med typ 2-diabetes mellitus av en sådan indikator som GI (glykemiskt index). Ju lägre denna indikator desto mindre påverkar produkten blodsockernivån, det vill säga, säkrare för patienten. Därför bör menyn för patienter med typ 2-diabetes huvudsakligen vara mat med lågt GI-medel.
Är det möjligt att äta pumpafrön för typ 2-diabetes
Diet spelar en viktig roll i en diabetess liv och hälsa. I de inledande faserna av typ 2-diabetes mellitus är det bara rätt val av mat som kan återställa ditt tillstånd till det normala. Den grundläggande principen för den diabetiska kosten är att minska mängden kolhydrater i den dagliga menyn så mycket som möjligt. Det är detta ämne som, till följd av ett antal kemiska reaktioner i kroppen, förvandlas till glukos, belastar bukspottkörteln och orsakar hopp i blodsockret.
Som du kan se från tabellen är det glykemiska indexet för pumpafrön bara 25 enheter. Detta innebär att sammansättningen av pumpafrön innehåller komplexa kolhydrater som absorberas under lång tid och inte ger skarpa och plötsliga förändringar i glukosnivåerna. Dessutom innehåller de en betydande mängd fiber, vilket ytterligare saktar upp absorptionen av socker. Även i begränsade mängder kan pumpafrön ätas med diabetes, även om de innehåller mycket fett och kalorier.
Vilka är fördelarna med pumpafrön för diabetes
Uppsättningen av biologiskt aktiva substanser i pumpafrön underlättar signifikant tillståndet hos patienter med typ 2-diabetes.
Kemisk sammansättning:
- vitaminer (B1, B4, B5, B9, E, PP);
- spårämnen (K, Mg, P, Fe, Mn, Cu, Se, Zn);
- essentiella aminosyror (arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, andra);
- omega-3- och -6-syror;
- fytosteroler;
- flavonoider.
Som du vet är typ 2-diabetes mellitus hemskt, främst på grund av dess komplikationer. Först och främst lider det kardiovaskulära systemet. Genom att äta pumpafrön kan du undvika detta. Magnesium hjälper till att kardiovaskulärsystemet fungerar normalt, hjälper till att slappna av blodkärlen och sänka blodtrycket, förhindrar stroke och hjärtinfarkt och skyddar mot utvecklingen av åderförkalkning.
Zink har helande egenskaper, bibehåller hormonbalansen och stärker immunförsvaret.Detta är mycket viktigt för typ 2-diabetespatienter som blir mycket utsatta för infektioner, virus. Dessutom kan sjukdomen orsaka allvarliga komplikationer i njurarnas, hjärtans, synorganens funktion, såväl som tillståndet i huden, tänderna och tandköttet. Genom att öka kroppens försvar kan allt detta undvikas med typ 2-diabetes.
Pumpafrön innehåller inte mindre fosfor än någon av fiskvarianterna. Detta element bidrar till njurarnas funktion, med hjälp av absorberingen av de flesta vitaminer sker det, det deltar i de flesta kemiska reaktioner i kroppen. Stärker tänder, ben, påverkar muskler och mental aktivitet.
Mangan skapar ett effektivt försvar för kroppen och stärker immunförsvaret. Ökar hastigheten på insulin och fettmetabolism, kontrollerar hela mag-tarmkanalen. Förhindrar utveckling av tumörprocesser och fungerar också som en antioxidant, vilket saktar ner kroppens åldrande. förbättrar absorptionen av järn, B-grupp vitaminer, särskilt B1.
Grodda pumpafrön
Pumpafrön i diabetes mellitus typ 2 ökar deras biologiska aktivitet under groning. Som ett resultat av denna process får ämnen en lättare smältbar form:
- proteiner omvandlas till aminosyror snabbare;
- fett till fettsyror;
- kolhydrater till enkla sockerarter.
Som ett resultat av grobarhet ökar koncentrationen av vitaminer (10 gånger), mikro- och makroelement. Frekvent konsumtion av dessa frön är av stor betydelse för en person som lider av typ 2-diabetes:
- underskottet av element som är viktiga för livet fylls på;
- tillståndet i kroppens inre system förbättras (urogenital, matsmältning, nervös, gall, kardiovaskulär, immun);
- normalisering av alla typer av ämnesomsättning;
- förbättring av hematopoies, insulinsyntes;
- rengöring av kroppen
- förebyggande av inflammatoriska, onkologiska, allergiska sjukdomar.
Alla dessa egenskaper gör det möjligt att använda groddiga frön också för behandling av sjukdomar i urinvägarna, både manliga och kvinnliga, liksom leverpatologier, matsmältningssjukdomar, hjärtsjukdomar, blodkärl, anemi och akne.
Införandet av grodda pumpafrön i näring är nödvändigt för personer som lider av typ 2-diabetes mellitus, fetma, liksom de som regelbundet ägnar tid åt sport, upplever emotionell stress och stress.
Grodda frön är fördelaktiga för graviditetsdiabetes, stärker kroppen, upprätthåller normala blodsockernivåer och är också fördelaktiga för alla gravida och ammande kvinnor. De läker barnets kropp, utvecklar intelligens, minne, hjälper till att övervinna de påfrestningar som är förknippade med utbildningsprocessen, har en positiv effekt på tillväxt och pubertet.
Antagningsregler
Den rekommenderade dagliga dosen pumpafrön för vuxna är 100 g, för barn - 2 gånger mindre. Det är tillrådligt att dela upp den angivna mängden i flera mottagningar, till exempel äta lite före frukost, lunch och middag, en halvtimme till en timme före måltiderna.
Pumpafrön för diabetes 2 konsumeras bäst i en lätt torkad form, utan salt, i sin råa form. Rostade saltade frön säljs ofta. En sådan produkt kommer inte att vara användbar även för friska människor, för att inte tala om typ 2-diabetes mellituspatienter. Det är tillrådligt att köpa frön i ett skal som skyddar dem från bakterier, föroreningar och fettoxidation, som börjar under påverkan av ljus och syre.
Applicering av grodda frön
Efter spiring lagras frön i högst 2 dagar i kylskåpet. Därför är det lämpligt att använda dem omedelbart. Den dagliga delen bör vara 50-100 g. Denna extremt hälsosamma produkt bör konsumeras helst på morgonen, före frukost eller istället för den.
Grodda frön är bra att använda med många livsmedel:
- mysli;
- honung;
- nötter;
- frukt;
- grönsaker.
Hackade frön är bra för att lägga till sallader, spannmål, soppor, mejeriprodukter, bakverk.
Pumpa Seed Recept för diabetiker
Pumpafrön passar bra med många livsmedel och berikar deras smak och näringsinnehåll. Genom att lägga frön i maten kan du få en bestående terapeutisk effekt och glömma hälsoproblem under lång tid.
Recept 1
Det enklaste sättet att göra något med pumpafrön är att göra en smoothie. Matlagningsalternativen kan vara mycket olika. Här kan du visa all din fantasi, med hänsyn till produkternas kompatibilitet och deras fördelar eller skador för diabetiker. Här är några av dem:
- pumpafrön i pulver (3-4 tsk) + honung (sötningsmedel) + dricksvatten eller mjölk (200 ml);
- jordgubbar (glas) + frön (2 tsk) + svart salt (nypa);
- frön + havregryn (blötläggning) + mjölk + sötningsmedel;
- tomater + frön + keso + kryddor.
Frön kan läggas till nästan vilken cocktail som helst, vilket gör den mer tillfredsställande och hälsosammare. Kombinera ingredienserna i varje recept i en mixerskål, slå och drycken är klar.
Recept 2
Pumpafrön är bra för att lägga till olika sallader. De kan tillsättas hela, slipas lite eller till och med malas till pulver - i den här formen kommer de att likna en krydda.
Ingredienser:
- ärtor (gröna) - 0,4 kg;
- mynta (färsk) - 50 g;
- datum - 5 st .;
- citron - 1 st .;
- sallad (romersk) - 1 gäng;
- frön - 3 msk. l.
Först måste du förbereda myntsås. Lägg dadlar, citronskal, mynta blad i en mixerskål, tillsätt saften av en halv citrus. Vispa allt tills flytande gräddfil, tillsätt lite vatten. Riv salladen och lägg på tallrikarna. Blanda ärtor med frön och krydda med sås, lägg på gröna blad.
Recept 3
En annan version av salladen med pumpafrön.
Ingredienser:
- rödbetor (kokt) - 0,6 kg;
- frön - 50 g;
- gräddfil - 150 g;
- pepparrot - 2 msk. l.;
- kanel (mark) - 1 tsk;
- salt.
Skär betorna i kuber, blanda med fröna. Förbered en sås med gräddfil, kanel, salt och pepparrot. Krydda salladen.
Recept 4
Du kan laga bovetegröt med pumpafrön.
Ingredienser:
- gryn (bovete) - 0,3 kg;
- frön - 4-5 msk. l.;
- vegetabilisk olja);
- salt.
Häll spannmålen med varmt vatten (1: 2), salt. Koka upp och koka täckt i ¼ timme. Tillsätt frön och täck för att göra maten "vän". Servera med olja.
Recept 5
Du kan göra en rå måltid med pumpafrön.
Ingredienser:
- pumpafrön - 2 msk. l.;
- linfrö - 2 msk. l.;
- solrosfrön - 1 msk. l.;
- banan - 1 st .;
- datum - 3 st .;
- russin;
- vatten;
- kokosflingor.
Mal alla frön i en kaffekvarn, blanda ihop dem och låt stå i en halvtimme. Tillsätt banan till markmassan och mosa den med en gaffel. Tillsätt russin med dadlar, blanda allt. För att göra skålen mer aptitretande, strö över kokosnöt på toppen.
Begränsningar och kontraindikationer
Trots fördelarna med pumpafrön för typ 2-diabetes finns det ett antal begränsningar. De rekommenderas inte att ätas av personer som har ulcerösa lesioner i mag-tarmkanalen (mage, tolvfingertarm 12), liksom gastrit, kolit. Det höga kaloriinnehållet i frön gör dem till en oönskad produkt i kosten för överviktiga människor.
Slutsats
Pumpafrön kan vara till nytta för diabetes om de används i små mängder. De kommer att mätta kroppen med näringsämnen, ha en helande effekt, föryngra och ge hälsa och vitalitet.
